Tortas de Manteca

Ingredientes

  • 1 kg de harina de fuerza

  • 400 ml de agua

  • 25 g de levadura de panadería

  • 15 g de sal

  • 200 g de manteca de cerdo

  • Azúcar al gusto para espolvorear

Elaboración Receta

  • Disolver la levadura en algo de agua templada.

  • Añadir la harina, sal y manteca, mezclar y comenzar a amasar, agregando el resto del agua hasta lograr una masa homogénea.

  • Dejar cubierta con un paño hasta que aumente de volumen.

  • Amasar ligeramente, formar porciones con la forma deseada y dejarlas reposar de nuevo.

  • Espolvorear azúcar por encima y hornear a 200 °C con calor arriba y abajo durante unos 18 a 20 minutos, hasta que estén doradas.

  • Dejar enfriar sobre una rejilla, y si se desea, se pueden congelar

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