Roscos Fritos
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500 g de harina de trigo
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100 g de azúcar
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2 huevos
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50 ml de licor de anís
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50 ml de aceite de oliva virgen extra (o manteca de cerdo)
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Ralladura de limón o naranja
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1 pizca de sal
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Aceite para freír
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Azúcar para espolvorear
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Preparar la masa
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Batir los huevos con azúcar, añadir aceite, licor y ralladura de cítricos.
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Incorporar la harina poco a poco con una pizca de sal hasta formar una masa manejable.
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Formar los roscos
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Hacer porciones de masa, estirar ligeramente y formar anillos.
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Freír
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Calentar aceite en sartén y freír los roscos hasta que estén dorados y esponjosos.
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Escurrir sobre papel absorbente.
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Acabado
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Espolvorear con azúcar mientras aún están tibios.
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Donde Comer
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