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Borrachuelos

Ingredientes

  • 500 g de harina de trigo

  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra (o manteca)

  • 50 ml de vino o licor de anís

  • Ralladura de limón o naranja

  • 1 pizca de sal

  • Aceite para freír

  • Azúcar o miel para decorar

Elaboración Receta

  • Masa

    • Mezclar la harina con aceite, vino/licor, ralladura y sal hasta formar una masa homogénea.

    • Dejar reposar 30 minutos.

  • Formar los pestiños

    • Estirar la masa finamente y cortar rectángulos.

    • Doblar o torcer según la tradición local.

  • Freír

    • Freír en aceite caliente hasta dorar.

    • Escurrir sobre papel absorbente.

  • Acabado

    • Espolvorear con azúcar o bañar con miel caliente.

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