Ajo atao de Pan
Ponemos en el dornillo, o si queréis podéis hacerlo con una batidora, un diente de ajo o dos y un pellizco de sal.
Lo majamos bien.
Y ahora viene el pan. Usamos sólo medio pan, lo abrimos y sacamos toda la molla o miga, la corteza la reservamos.
La ponemos en el dornillo
Unas gotas de vinagre
El huevo, entero
Y vamos majando poco a poco
Incorporando aceite de oliva virgen extra
Y seguimos majando
Mientras seguimos añadiendo aceite…
seguimos majando
Y ya tenemos preparado este Ajoatao.
se sirve con la corteza del pan, aquí se aprovecha todo, un trozo de corteza y untamos el ajoatao o con la corteza cogemos un poco…
Es perfecto para acompañar unas chuletillas de cordero segureño
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